为进一步加强肉质量量安全监管，保证全市公民吃上放心肉，11月17日0点，跟着现场指挥员一声令下，菏泽市生猪屠宰同步法律“零点举动”正式发动。

  据了解，此次举动由菏泽市农业综合法律支队一致布置，安排各县区农业综合法律大队对全市生猪定点屠宰企业安排同步法律查看；全市共抽调30余名法律主干，采纳不发告诉、直赴屠宰场方法，对山东汇康食物有限公司、山东卓著食物有限公司、山东晟耀食物有限公司、山东华忠肉类加工有限公司、成武顺畅食物有限公司、山东成润肉类食物有限公司、郓城县昌文食物有限公司、郓城思缘食物有限公司、山东单腾食物有限公司、曹县牧原肉食物有限公司等10家生猪定点屠宰公司进行了法律查看。

  在举动期间，核对企业八本台账，详细包含生猪进厂查验记载台账、生猪宰前查验记载台账、待宰生猪“瘦肉精”检测记载台账、生猪屠宰和宰后查验记载台账、病害猪及其产品承认和无害化处理记载台账、生猪产品出厂记载台账、设备设备查验检测保养记载台账及运送车辆消毒记载台账；查看屠宰进程是否严把七道关口：生猪进厂关，实地调查进厂消毒池是否有消毒药水、生猪是否耳标完全；待宰调查关，调查是不是真的存在场内灌水或注入其他物质状况；屠宰规程履行关，调查车间环境卫生是否合格，作业人员是否有健康证明等；同步肉质量量查验关，调查要不要进行“三腺”（甲状腺、肾上腺、病变淋巴结）的去除及病变安排的修割；出厂“两章两证”关，调查肉质量量查验合格验讫印章、动物检疫合格验讫印章、肉质量量查验合格证、动物检疫合格证是否完全；无害化处理关，对在进厂时检疫、查验发现的病害生猪及屠宰进程中去除的腺体、淋巴结和修割不行食用的部分等，是否在监管人员监督下作无害化处理；环境卫生关，查看厂区环境卫生是否合格。

  从查看成果来看，整体状况杰出，驻场官方兽医以及屠宰企业兽医卫生查验人员均能依照各自作业责任展开相关作业。各屠宰企业兽医卫生查验人员依规则履行质量查验，并做好“瘦肉精”、非洲猪瘟等重点项目的实验室检测。

  下一步，市农业综合法律支队将持续坚持问题导向，强化日常查看和夜间突击查看相结合，紧抓元旦、新年等要害时刻节点，依法打击不合法屠宰畜禽、不合法调运畜禽等违反法律规则的行为，实在保护畜产质量量安全。